(Drukket ene og alene over 2 timer; Glas Zalto Champagne)
Man burde jo lade være med at drikke en vin som denne, så ung – så hermed endnu en Champagne note, hvor den sidste 1/3 af flasken var den absolutte bedste. Vinen er basalt set, ret lækker, selvom den er pakket godt ind i ungdommelige klæder, som citrus, limesaft og et væld af blomsterparfumer. Langsomt og sikkert kommer flere lag til og champagnen tager på i vægt med adderende duft af hvedekiks og generelle kompleksitet. Men den absolutte darlig er duften af anis, som er særdeles tiltalende. Smagen var hele vejen igennem klar, ren, defineret og naturligvis stadig lidt bombastisk ung. Må sammenlagt sige, at flaskeudviklingen i den grad tiltaler mig og den minder mig lidt om en krydsning mellem Salon og Cour de Cuvée.
Man burde jo lade være med at drikke en vin som denne, så ung – så hermed endnu en Champagne note, hvor den sidste 1/3 af flasken var den absolutte bedste. Vinen er basalt set, ret lækker, selvom den er pakket godt ind i ungdommelige klæder, som citrus, limesaft og et væld af blomsterparfumer. Langsomt og sikkert kommer flere lag til og champagnen tager på i vægt med adderende duft af hvedekiks og generelle kompleksitet. Men den absolutte darlig er duften af anis, som er særdeles tiltalende. Smagen var hele vejen igennem klar, ren, defineret og naturligvis stadig lidt bombastisk ung. Må sammenlagt sige, at flaskeudviklingen i den grad tiltaler mig og den minder mig lidt om en krydsning mellem Salon og Cour de Cuvée.
(Sep-2008)
Posts
No comments:
Post a Comment