(Flasken skulle efter sigende have 4 år på bagen - Glas Riedel Sommeliers Vintage Champagne)
Allerede på den lyse røde farve ligner det noget, som kommer til at smage godt. Jeg er generelt mere tilhænger af Rosé Champagner, hvor det ”røde” touch kun er et parfumeret element. Det giver en eminent ægthed og skrøbelig, hvor de rødlige parfumer strøg bliver saltet på ægget og ikke, hvor det går over i rød sodavands, børnefødselsdags helvede. Tilbage til Krug Rosé, som er skæppe skøn og er på den ene side vanvittig koncentreret (som Krug altid er) og så disse rødlig jordbær og maritime noter – niiiice. Moussen og smagen er Krug perfekt, moussen er intens og meget balanceret. En yderst alsidig sag, som kan nippes alene og til masser af dejlige madretter.
Allerede på den lyse røde farve ligner det noget, som kommer til at smage godt. Jeg er generelt mere tilhænger af Rosé Champagner, hvor det ”røde” touch kun er et parfumeret element. Det giver en eminent ægthed og skrøbelig, hvor de rødlige parfumer strøg bliver saltet på ægget og ikke, hvor det går over i rød sodavands, børnefødselsdags helvede. Tilbage til Krug Rosé, som er skæppe skøn og er på den ene side vanvittig koncentreret (som Krug altid er) og så disse rødlig jordbær og maritime noter – niiiice. Moussen og smagen er Krug perfekt, moussen er intens og meget balanceret. En yderst alsidig sag, som kan nippes alene og til masser af dejlige madretter.
(Aug-2008)
Posts
No comments:
Post a Comment