Sunday, August 24, 2008

2001 Pira, Barolo ”Marenca”


(Dekanteret 2 timer; Glas Zalto Bourgogne)


Jeg er vild med Marenca og da jeg dekanterede denne vin, var jeg også sikker på, at en god oplevelse ventede mig – men nej. Lad os dog starte med det positive. Her er masser af frugt og næsen oser da også af de klassiske Piemonte dyder; kamfer og skovbund. Men desværre er Marenca i denne årgang ekstrem alkoholisk. I den opulente næse giver det sig ved udtryk i, at vinen fremstår alt for poleret og jeg duftede sågar svesker – en note, jeg ikke er begejstret for. Smagen er voldsom, brænder nærmest i svælget og drikkeglæde er meget lav. Vinen endte simpelthen med, at slå mig omkuld og jeg faldt i søvn på sofaen. SummaSummarum – en kæmpe skuffelse, de resterende flasker ryger langt tilbage i kælderen og jeg håber på, at de herlige tørrede frugter fra 1999 årgangen kan komme frem på sigt og simpelthen æde både alkohol og svesker.
Smagte 23/08-2008

Saturday, August 23, 2008

2002 Diebolt-Vallois ”Fleur de Passion”, Champagne


(Glas ; Zalto Champagne)

Rigtig ung – hvilket resulterer i en sky og stram næse af blomster og citrus. Associationerne, går i retning af en Chablis med bobler og vi skal helt hen til den sidste 1/3 del af flasken, før den udfolder sig en smule. Her kommer en varm, men stadig subtil fadnote ind og giver en herlig anis varme. Denne varme er saltet på ægget og det er som om, Champagnen tager hele noten til sig og frigiver alt hvad den har og langsomt kommer også vaniljekrans og blomsteraromaerne står nu endnu mere defineret. Men – det er i smagen alle svare ligger og her triumferer den fra start til slut, med en lang og podende eftersmag, som er rund, omfavnende – særdeles tyggende og med et særdeles højt syretryk i ganen. Men for pokker – gem denne perle, den har alt hvad der skal til, den skal bare have seriøs lang tid i kælderen – mit gæt; 6-8 år.


Smagt 22/8-2008

Friday, August 22, 2008

The best wine in the world…and the winner is – Champagne



Why in God’s name Champagne?

Champagne is often used to celebrate a joyful moment or occasion and we all know it from New years evening, where it’s a regular. The label Champagne is also common used to all kinds of Sparkling wine, even if Champagne is only allowed to this small region located 150 km northeast of Paris. Champagne is also associated with glamour and an extravagant lifestyle – at least if you drink it more than 2-3 times a year. But here is its worst enemy in my opinion. It’s only when you begin to treat Champagne as a wine, not a thing or a phenomenon, you will see how great a wine it is.

I will explain.

First of all, it’s of course great, that you here have a beverage that you immediately connect with something positive. Your enthusiasm about Champagne will probably not be reduced when you see tiny bubbles rising from a beautiful Champagne glass. The role of this unique and traditional Wine is of course being massive used on a commercial scale. Huge industrial companies and luxury good groups are behind such prominent houses as; Krug ,Möet & Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart, Mercier, Mumm, Perrier Jouet, Roederer, Gosset and Piper Heidsieck. As a passionate wine drinker you will at some stage be challenged on the fact that you sometimes feel you pay more for marketing budget, fancy gifts box’s and in all essence make a tribute to shareholder value. It’s much easier to adapt to the storytelling version, where you feel you buy a unique product from a small producer - a person behind not a company.

But the rule off all the fluff, hula hula and glamour works both ways. As a consumer you have to pay attention of what’s inside and when you are able to do that, with an open mind - you are one step in the right direction.
On the producer side – the small Grower Champagne house live side by side with the Grand Marques. The big house use millions of dollar to promote Champagne all over the world and the small Growers are happily making some kind of benefit from this focus. Even if you can sit, as a wine geek like me, and analyze a wine from A-Z, there will for sure be a positive vibe from Champagne, which will be generated from smart marketing people, creating a big balloon of images of a good life, when drinking Champagne. But at the end of the day – it’s a wine, even if it can make you smile for several reasons – remember that.

When you start treating Champagne as a wine, it will automatically change the way you drink it. Hopefully, you will let pop the cork more than 2-3 times a year. When you are about to pick a wine to drink, you will think of Champagne as the alternative to white, red or dessert wine, and not only as aperitif or a palate cleanser. Yes…you heard me – Champagne is the most universal food matching drink out there.
The obvious reason for this is of course the bubbles or more correctly put - the mousse. It cleanses the palate and keeps the taste buds fresh and ready for the next serving. Champagne will also be a perfect companion to the food, making sure that both food and wine will have something to say, as Champagne has an enormous purity and subtle feel like no other wine.



In addition Champagne’s diversity and ability to age will opens a wide window of dishes, which can be successfully matched. A crisp young Blanc de Blanc with elegant fish dish or a dark mysterious 15+year old Vintage Champagne with some Pinot Noir in it, matched with a more concentrated dish – soups or even Foie Gras. The choices are endless.

In a world of wine databases and skilled journalist’s ratings wines, I feel there is a tendency sometimes to forget the simple role of drinking pleasure. A journalist has to keep some sort of objective focus on the wine, as they have a listening audience. For sure there are palate preferences escaping these professional palates, but the professional taster has a hard time not recognizing the term you can call “A well made wine”. A wine of such character is a wine, that might have an impressive concentration or in general just a high quality. But a well made wine is not necessarily a wine you could drink a whole bottle of (at least for me). You see – the professional taster sometimes only have one glass before he or she moves on to the next, as they have a huge portfolio of wines to cover each year. But for you and me, the consumer – we are the ones sitting with the whole bottle and feel the heaviness or the problems with a well made wine. So where am I going with this….

It all comes down to drinking pleasure and in my humble opinion Champagne earns itself another trophy. For me the real pleasure of seeking a great wine, could be narrowed down to, how much you look forward to the next sip. Champagne has with its mousse a unique way to keep the taste buds curious, and never will they feel tired by high alcohol, tannic overload or heavy structure. Champagne is an intelligent wine – a wine where you will not necessarily be presented with big opulent WOW monotonous fruit core, but a wine, where you slowly will see magic escape in tiny dozes and complex evolvement in a glass. The more wine you drink, the more you will seek to be challenged and not be given all clues in glass no. 1. Great wines tend to demand more from its taster and great Champagnes can like no other wine inspire you to concentrate and focus even more.

So have I managed to tickle your curiosity? There is only one way to find you – you have to drink more Champagne.

Good luck – but be warmed, when you are hocked, there is no cure.


/Thomas

Sunday, August 17, 2008

2007 Fanny Sabre, ”Beaune”, Bourgogne Blanc

(Glas: Zalto Burgundy)

24-årige Fanny Sabre – helt ukendt for mig, men et lille glas hos den yderst kompetent Københavnsk importør fik mig til at tage en flaske med hjem. Proppen af, Søndag aften med ungerne om bordet og alt fra Bornholmsk landmåge til tomater i olivenolie, var på bordet. Vinen åbner en kende for simpelt og har svært ved at komme til orde i ungernes pjatten og lystige bordstemning, men langsomt sker der noget i glasset. Åbningen havde et lidt brændt element i næsen, hvilken jeg havde svært ved at associere til svovl, da Fanny Sabre har biodynamiske sovedyr i sengen. Noten ændrer sig da også til en slags brændt hø og langsomt kommer kalkbrud, våde sten, melon og citrusfrugter til. Jeg har det normalt svært med Chardonnay (med mindre der er bobler i ;-) ), men det jeg godt kan lide ved denne vin, er at den er særdeles frisk og slank. Men lidt luft, sætter vinen lidt mere vægt på og en anelse smør og blomster kommer til, den brændte note trækker sig primært lidt i baggrunden og bliver en mere sekundær og integreret del af vinen, som nu har mere vægt. Smagen er, som jeg allerede har været inde på, lækker frisk og har en pæn høj syre. Dette er ikke verdens mest komplekse vin, men for en basis vin i en svær årgang, syntes jeg den er særdeles tiltalende. Glæder mig til at smage de større cuvéer fra Fanny Sabre når de lander på hylderne.

Saturday, August 16, 2008

2005 Julien Meyer Riesling "Grittermatte", Alsace

(Dekanteret 4 timer; Glas Zalto Universal)

På sin vis er dette en interessant vin. Næsen er præget af krydret fersken, tropiske frugter, eksotisk aftenparfume og karamel drømme. Kernen i vinen er kælen olieret, men stadig ret slank og hele tiden lurer noget autentisk biodynamik. Smagen forekommer i struktur stadig olieret og blød for ganen, men den sætter en ganske fint mineralsk smæld ind til sidst med en krydret hvid pære finale. Vinen er slet ikke nær så sprød, som en stålsat ”Tysker” og kan virke for blød i lagene – ikke desto mindre efterlader den lidt til eftertanken. En spændende vin – ikke mindst når det gælder mad – kammuslinger ville være oplagt.




Monday, August 11, 2008

1999 Dom Perignon


(Moi 39 år; Glas Zalto Champagne)

Så sidder man der, som en orangutang i buret og den uægte søn lander i glasset – Dom Perignon – mere kommercielt bliver det ikke, for en sjælesøgende vinelsker. Det første glas er vand på møllen, sindssyg toasted i næsen, smør og nærmest Californiske Chardonnay. Smagen har, som jeg har fundet det i 96’eren disse bruskede øjenbryn, som er urenheden på en ellers yndefuld dames perfekte ydre. Men så vender vinen (derfor husk nu, at drikke mere end 1 glas Champagne). Næsen forbliver toasted – det dufter altså sindssygt godt, men det bliver langsomt mere delikat med limesafter og smagen bliver pokkers kælen og jeg må sige, at moussen er så blød, som en babynumse og bryder perfekt i munden - det er ganske enkelt ret svært ikke at ligge hovedet en smule baglæns og bare sige…ahhhhhh. Renheden i selve Champagnen er hele vejen igennem på fremdrift – jeg var meget glad – klasser bedre end den helt håbløse 1998-årgang.


Smagt: 11/08-2008

Thursday, August 7, 2008

Noter: Juli 2008

2006 Prager, Riesling Smaragd ” Klaus”
(Dekanteret 4,½ time – glas; Zalto Universal)

Dette er en af de noter, hvor det netop er indlysende, at point er ligegyldige og vin er meget mere end bare slyng, snus og smag. Jeg vil undlade detaljerne, men bare oplyse, at vinen blev indtaget af min hustru og jeg i vores ferie mens mine børn legede og grinede højlydt, mens solen langsomt gik ned over havet. Det er en skøn riesling, som med sine 14.5% alkohol sætter spor i kroppen, og får sommersolen til at give en ekstra glød i huden. Den har denne spektakulære stålsathed med blomsterparfumer, mineralsk vandbad og lidt af Kellers pæresafter. Smagen er knivskarp i fokus og vrider sig ud i en opulent, men kontrolleret afslutning. Frugten er stor – ung, brummende og kan langt mere på sigt. Skøn vin.

2007 Keller, Riesling ”Von der Fels”
(Dekanteret i 3½ time – glas; Zalto Universal)

Keller – det er ikke til at tage fejl af. Igen unoder – Kellers stramme lineære stil præger denne ungdommelige Von der Fels. Pæresafterne er podet med grøn æbleskal, citrus og en stram og slank stil. Smagen er klar, frisk og i samme præcisionssyninger, som næsen. Ikke specielt givende på nuværende tidspunkt, men rammerne er på plads – gem og se.


2004 Heymann-Löwenstein, Riesling Röttgen
(Dekanteret 2½ time - glas; Zalto Universal)

Havde jeg vidst, at jeg skulle drikke vin denne aften ville jeg have dekanteret den længere, men nu var skaden sket og det var et interessant flaskeudvikling Åbner næsten i Alsace-klæder med olieret kerne af pompøse blomster, sommervarm honning, djævelsk skifer og hvid peber. Til den fede laks var matchet lige i skabet og jeg er generelt helt pjattet med den vildskab, som er i HL vine. Jeg lod 1/3 del af flasken hvile i karaflen og indtog resten 3 timer senere. Her var vinen strammet klart mere op – Alsace stilen var på retræte og vinen fremstår nu mere slank og klar. Lækker vin.

1997 Leroy, Chambolle-Musigny, Bourgogne
(Glas; Zalto Bourgogne)

Kun en anelse sød lakrids og den lyse farve afslører Pinot dyderne her. Vinen er i særdeleshed i krise og emmer af animalske fraseringer, indtørrede frugter, støv og flakkende søgen efter et frugtindfald, som kan sætte rygraden. Smagen følger desværre trop og udspringet fra 10m vippen bliver en maveplasker, hvor vinen famler efter et frugtigt indslag til balancen. For mig er den gået over og på vej i døden. Tak for flasken, Max ;-).

1996 Perrier-Jouët, Belle Epoque, Champagne
(Glas; Zalto Champagne)

Jeg har smagt denne Champagne adskillige gange før og den har altid været dejlig yndefuld, blomsterrig og citrusdomineret. Men den har også haft en del bekymrende turbo på modningen og nogle går nu så langt til at sige, at den er i opløsning. Nå – hvordan er den så? Den starter ganske glimrende, gode fine nuancer af surdej, elegante blomsterparfumer, lime og citrusfrugter. Den er ret tyndhudet, forstået på den måde, at disse noter er hvad man får fra start til slut og der findes ikke dybere lag end det. Smagen er tvetydig, forstået på den måde, at den på den ene side er ganske behagelig/elegant at indtage, men på den anden side er lidt monoton og med en mousse der bryder, som sidste bølge i strandkanten. Nogle mundfulde havde en følelse af flad Faxe Kondi brus, mens andre havde udmærkede citrusparfumer og god tyggende eftersmag – hmmmm. Konklusion: Belle Epoque er en af de få Luksus cuvéer, som udsættes for malolaktisk gæring og det er måske her dilemmaet ligger – den har slet ikke samme rankhed gennem den elektriske 1996 syre og det er IMHO en kæmpe ulempe i netop dette år. På den anden side er den elegant og netop det BE handler om, men jeg må trods alt sige, at jeg er glad for at ud af mine 12 indkøbte flasker har jeg kun 1 tilbage.



2001 Lamborghini, Campoleone, Umbrien, Italien
(Glas: Zalto Bordeaux)

Muligvis den dårligste vin jeg har smagt i år. Sværtet solbær i overmoden tilstand med grovkornet tekstur i både næse og mund, som mest af alt er en metaforisk lighed af de sidste rester fra faddets inderside. Og apropos fad, – ja tak, det er der rigeligt af i den søde og kvalme stil – føj. Der kommer med luft lidt lædertoner ved ny påfyldning, som dog kun holder ganske få sekunder før de bliver opslugt i ligegyldig chokolade og mørk Coca-cola frugt. Ville hellere læse varedeklarationen på en solcreme end, at bruge tid på dette sprøjt. Beklager sproget, men det er bare ikke godt nok det her.

1999 Pira, Barolo Marenca
(Dekanteret 2½ time – glas; Zalto Burgundy - smagt 2 gange i juli-08)

Min seneste flaske viste tegn på en lidt lukket fase, så jeg var en anelse spændt før mit gensyn. Det skulle vise sig, at der ikke var nogen grund til at give mine bekymringer svømmeundervisning, da de druknede ved første snus af underskøn Nebbiolo frugt. Jeg er helt pjattet med denne vin, som endnu engang viser alle Piemontes lykkesagligheder; violer, skovbund, og så disse spektakulære tørrede frugter. Smagen er klassisk tørt-”snap” rundt om tunge og gane – SÅDAN!!.

1995 P. Antinori, Solaia IGT, Toscana, Italien

Noget af en tør fætter, som så mange andre 95’ere fra Europa. Har faktisk kun frugtige indslag ved nye påfyldninger. Vinen er præget af røg, støv og urter, som desværre er tørret helt ind. Smagen er i samme syning, tør og temmelig anstrengt uden mad. Drink up.

1999 Schiavenza, Barolo Riserva

Serveret efter 1999 Pira Marenca og her er fuld hammer på alle tangenter og glasset oser af æter, kamfer, marcipan og glycerin. I modsætning til Pira’s tørrende frugter er tingene her mere poleret og i særdeleshed mere opulente og for mig er det en klart ringere vin. Smagen er voldsom og lidt af en klumpedumpe på nuværende tidspunkt. Efter 6 timer i karaflen begyndte nogle af de opulente noter at fordufte lidt, så jeg lader mine resterende flasker hvile i min. 5 år mere.

1999 Vilmart, Grand Cellier Rubis Rosé, Champagne

Starter lidt underligt med en hård jern/jod note, som forstyrrer den florale udfoldelse og gør vinen særdeles rustik. Efter ca. 15 minutter kommer der styr over tingene og vinen får nu jordbærparfumer og saltet abrikos over sig. Den forbliver i den rustikke stil, men det er faktisk en fornøjelse, da smagen er yderst svævende og det ægteskab er værd at søge. Den ender med, at blive et dejligt bekendtskab, selvom den på det frugtige plan mangler lidt i forhold til andre årgange.

Efterspil: Denne Champagne blev indtaget til en større frokost med nogle vennepar og skønne børn. Vi drak denne og 2 Baroloer (1999 Schiavenza Riserva og Pira Marenca) og endnu engang må jeg sige, at den sjælelige fornøjelse ved at indtage en Champagne er uden sammenligning den største vinglæde af alle i min bog.

2000 Prager, Riesling “Klaus”(Glas; Zalto Universal)

3 faser havde denne vin. Åbningen; lækker udviklet frugt, som havde akaciehonning og en læskende frugtig stil. Jeg besluttede mig derfra ikke at dekantere, men satte bare proppen godt fast igen. 1 time senere – til aspargessuppe, den læskende stil er tilsat blomstervand og citrus, og især sidstnævnte fortvivlede mig lidt, da den satte sig lidt for markant på de sidste meter i eftersmagen. Smagen var ellers herlig før citrusnoten; frisk, mineralsk og læskende på samme tid. Men Sagen var, at den også prikkede lidt på tungen, så skulle jeg have dekanteret den? Tror dog svaret er nej, da det ikke varer længe før fase 3 tager over - krydret fersken note indtager både næse og mund – helt sublimt. Overall, føler jeg dog vinen var lidt skrøbelig og tror jeg fangede den på det helt rette tidspunkt. Jeg ville være meget i tvivl om, at rådgive om potentialet (eller mangel på samme) omkring denne vin, men ville absolut ikke dekantere den.



2006 Prager Riesling Smaragd “Achleiten”
(Dekanteret 3 timer, glas; Zalto Universal)

Ikke så god, som brormand ”Klaus” fra samme årgang. Stilen er på overfladen bygget fra samme skuffe – her er blomsterstøv, citrus, grape og masser af mineraler. Men Achleiten er mere hård at gå til – en lidt drillende fennikel noter er der hele tiden og det er, som solen, der skinner lidt for meget i øjnene. Smagen er meget race-ren, skarp og fokuseret, men også her mangler der lidt rundhed og der bliver for mange af disse fennikel og grapenoter transporteret til eftersmagen. Giv den tid – jeg tror den bliver god

2000 Guffens-heynen ”Macon-pierreclos”
(Glas; Zalto Bourgogne)

Min sidste flaske af denne højt rated vin. Jeg var lidt bekymret over åbningen – prutter lidt af gammel frugt, mørke fraseringer og oxideret præg. Fruen tog et snif og sagde ”Nej tak” – så jeg fik fornøjelsen af hele flasken – hvilken skulle vise sig, at være interessant.Den første time, havde den klassisk lidt monoton Chardonnay næse med brunet smør, fede blomster, ristet toastbrød og brændte noter. Den gik rent hjem til min saftige Bornholmerhane og karamelliserede baby-rødløg. Smagen var præget af de brændte aromaer og sender en god fyldig fornemmelse i ganen, men for sådan en mineral-fanatiker, som jeg, er her alt for lidt at arbejde med. Smagen består netop kun af aromaer og ikke det syrebid, som jeg elsker. Jeg kom for alvor til at tvivle på om denne vin havde set bedre dage. Den sidste 1/3-del af flasken var dog interessant. Her strammer vinen sig op det er faktisk ganske lækkert. I smagen er det mest tydeligt, den kommer nu hele vejen rundt og vel og mærke med ren frugt, fint syreniveau og elegance – hvilken fornøjelse. Top lækkert glas – især den sidste del – så dekanter 1½ time.


2005 ”Nelin” – den hvide fra Clos Mogador
(Glas; Zalto Bourgogne)

Smagt flere gange før. Her på terrassen og med Ceaser salat på tallerknen gør den sig fint. Gode krydrede elementer og røg fra faddet men også en fin lethed. Raffineret terrassebasker.

1996 Mauro Veglio Barolo Castellero
(Glas; Zalto Bourgogne)

Starter til den tørre side, men udvikler hurtigt flere runde hofter og drikker ganske godt nu. Frugten har en dejlig varme fra mørke kirsebær og gode urter. Smagen er ikke 1996 hård og mangler måske lidt rankhed, men ryger bestemt fint ned og har en dejlig cremet cappuccino følelse.

1996 Spottswoode Cabernet Sauvignon
(Glas; Zalto Bordeaux)

Serveret direkte fra vinkøleskabet, så de første tanker der melder sig er naturligvis; Frisk. Med varmen kommer solbær, urter, kernemælk og vinen forbliver ganske frisk og er top moden lige nu. Glider nemt og bekvemt ned, selvom der måske mangler lidt på det intellektuelle plan.

/Thomas

PS. Har også smagt et par 2005 Bourgogne vine Domaine Joseph Roty Gevrey Chambertin - den ene var vist en enkeltmark. Begge uhyggelig lukket - gem 10 år

Wednesday, August 6, 2008

Noter: Juni 2008


Juni har budt på mange vine. Udover det, som er indtaget i private rammer, har jeg også deltaget i et lille personligt Champagne foredrag og en herlig/vanvittig torsdag aften med Anders og Martin P. på Famo.

Privat:

2001 San Guisto a Rentennano “La Ricolma”
(100% Merlot)

1999 Guisto di Notri havde prop – så plan B. Der var ingen tid til hverken dekantering eller temperering, så denne Merlot ankom direkte fra vinskabet. Skøn skøn næse – pikant sødme, overmodne sorte/røde kirsebær, lidt blommesaft, puddersukker, likør og en generelt kølig stil. Helt sikkert en vin, som i et Toskansk Merlot line-up vil stikke ud, som mere sårbar og subtil, hvis man kan slippe af sted med at bruge de gloser om Merlot. Smagen følger rigtigt godt op omkring de kølige elementer og ligger en god strukturbane gennem ganen og et fint syresmæld, men god lethed i finalen. Bestemt en positiv overraskelse og vinen er klar fra nu af og + 6 år.

NV Selosse Initale
(Deg. 4 Juli 2007)

Spiller bare – ikke så mange bio-banannoter i denne degorgering, men mere æble/pære safter. Fin glasudvikling med forfriskende og afslappet drikkeglæde. Min Hus-Champagne svigtede heller ikke denne gang.

2002 Dehours Lieu-dit « Les Genevraux »
(100% Pinot Meunier – 1.784 flasker produceret)

Noget af en kælen bamse. Hasselnød, akacie honning, glødende dybe mørke rugbrødskerne, med forførende eksotiske blomster. En Champagne, som leder mine tanker hen på Egly-Ouriet. Smagen er blid og forførende, smør ganen med fløjlsblød mousse og pokkers dejlig saftig. Ikke verdens mest mineralske sag, men super lækker og saftig sag, som er top moden allerede nu. Tak for flasken, Lyster.


2005 Zind Humbrecht, Riesling Heimbourg

Næsen er ganske fin fra start med god friskhed – næsten Mosel-agtig med honningdryp og melonsafter. Men så slutter sammenligningen også der og herfra går det voldsomt ned af bakke, da varmen får fat i vinen. Tung, slatten og uinspirerende, bliver hurtigt til overskrifterne. Smagen er endnu værre – stor set ingen syre og et varm stik i finalen. Ufattelig skuffende vin.

1976 Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva

Ikke helt død – dufter sådan nogenlunde hæderligt i starten, med den slidte lædertaske og lidt mandarinsaft og urter. Langsomt kammer den over i sveden karamel og frugten falder fra hinanden. Smagen var hele tiden til den tørre side og ret tyndbenet. Dog altid sjovt at smage sådan noget her – tak for flasken, Dennis.

2007 Dönnhoff, Riesling Spätlese, Hermannshöhle

Uimodståelig – længere behøver noten ikke at være. Jeg satte mig bare tilbage og nød det overflødighedshorn af eksotiske frugtdrømmer, som bare væltede op fra glasset og glider ned hurtige end jeg kan stave til Hermannshöhle. Fabelagtig vin.

2004 Flaccianello

Vinen åbner særdeles skidt og lugter af gammel sur rosmarinkvist, sorte bærforekomster, grønlige stænk a la sur salat – føj. Transformationen kommer til efter 1½ time. Nu er frugten fuldblodig, med sorte kirsebær, mørk frugt, likør og clycerin. Umiddelbart imponerede, men også ret poleret og ikke speciel interessant. I smagen reddes vinen dog – den sidder lige i skabet og har perfekt fylde, syre og struktursammensætning. Men for pokker den skal gemmes langt væk, hvis den skal vise mere personlighed.

1998 Vilmart, Couer de Cuvée, Champagne

Efter ca. 10 dage uden Champagne brusede en gammel kending fra glasset. Den er ganske enkelt herlig, med cremet frugter, blændende renhed og en inviterende appetitlighed, som resulterer i, at flasken er ret hurtigt drukket. Ikke mange producenter kan bryste sig af, at have lavet så flot vin i 1998. Vinen vil blive en anelse bedre med lagring – den vil blive mere fed i lagene, men den kan sagtens drikkes nu.

NV. Jacques Lassaigne Le Cotet, Champagne

En meget stram NV – meget vinøs, næsten chablis karakter, med kalkbrud, mineralstøv, lime og melon. Den mangler i særdeleshed fedme og er ret støvet at drikke, men skal roses for dens friskhed. Ærlig vin - Udmærket.



Champagne foredrag:

NV Agrapart, Terroirs, Champagne

Dejlig ligetil – god mineralitet, ren, intens – dog lidt rustik i finalen.

NV Mumm, Gordon Rouge, Champagne

Bolsjesødme, studenterfest, sukkerknald og røde kinder - temmelig sjælløs.

2004 David Leclapart, ”L’Amateur”, Champagne

Frossen kildevand, banan, kølig papegøjetang, pære og blomster. Lidt uforløst i smagen (endnu) – har masser af syre – gem.



2000 Möet & Chandon

Surdej, gammel gær og mørke fraseringer, mangler retningssans – varm og upræcis smag.

2005 Cédric Bouchard ”Inflorescene”
(100% Pinot Noir)

Ubeskrivelig frisk – skrøbelige jordbærparfumer, roser og uhyggelig blomsterrig. Smagen er, som med Les Ursules, en smule kantet og SKAL op imod mad.

2005 Jérôme Prêvost, La Gloserie
(100% PM)

Raffineret Pinot Meniuer baseret Champagne, som har kraften, men også et betagende blomstret spektrum. Næsen er derudover præget af Selosse tanker (han er tidligere elev hos mesteren), med gode ”nødder”. Moussen springer for meget op i ganen og falder lidt fra hinanden i finalen – prøv at lagre den nogle år.

2002 Agrapart, ”Venus”

Tror måske jeg er kommet lidt klogere på Venus nu. Den virker en smule reduktiv i næsen og fortællingen om Agrapart lagrer venus med en ”prop” og ikke en kapsel forklarer måske, at den er så langsom om, at komme til sin ret. Gem langt langt væk – den har det, som skal til.

Anders og Martin på Famo (senere K-bar)

NV Selosse Substance
(Deg. April 2007)

Fascinerende kombination mellem udviklet – oxideret næse med glødende dybe honningdryppende rugbrødskerner, malt, karamel-smørelse og eksotiske blomster. Smagen er yderst fyldig, meget vinøs og heldigvis med masser af friskhed, som forhindrer den i at blive for tung.

1979 Poggio Salvi, Brunello di Montalcino

Frigivet direkte fra producentens kælder fremstår den pokkers frisk, med alle Sangiovesens sårbare dyder; rød frugt, rosmarin, urter og mandarin. Ikke Soldera intens, men feminin og med stor drikkeglæde.

1985 Col d'Orcia , Poggio al Vento Riserva , Brunello di Montalcino

Våd papkasse og støvet frugt. Gået over.

1985 Poggio Antico BdM Riserva

Virkelig intens vin, som trods en del alder fremstår mørk og med god mystik I glasset. Smagen følger rigtig godt op med fast syre og gode tørrende urter i finalen. Virkelig lækker.


2001 Aldo Conterno, Gran Bussia Riserva

Marcipan (fordufter med luft), kamfer og masser af livlig frugt. Smagen giver en ordentlig smæld i ganen med heftig tørekstrakt. Selvom den ikke er decideret mulig at gå til, syntes jeg stadig den er mindre harmonisk end min første flaske i Maj-2007 – så gem, den har tegn på at være tæt på en lukket fase. Ellers en super dejlig vin, som er bygget til noget stort.

2000 DRC, Echézeaux

Næsen er skøn og moden – den røde kirsebærfrugt er flot defineret, og der er masser af våd dyrepels. Smagen sidder lige i skabet – yderst dejlig vin.

2005 SQN Atlantis Syrah

Vanvittig næse – sorte kirsebær lagret i tjære – associationer til sved fra en gummisål, medicinskab og Piratos. Smagen er voldsom – ufattelig mættende – lav drikkeglæde. For vulgær til min smag – det skal siges, at den ikke blev dekanteret.

2002 Vilmart Grand Cellier Rubis Rosé

Havde igen svært ved at vise personlighed – for meget børnefødselsdag over næsen. Kun da jeg smed den i et Bourgogneglas skete der lidt. Gem og se.

1988, Veuve Clicquot Rare Vintage
(Indtaget under særdeles festlige rammer)

Stadig vanvittig lækker med topmoden æblemost og dybe lag af moden frugt. Jeg har skrevet mere detaljeret noter på den før.

1995 Krug
(Indtaget under særdeles festlige rammer)

Stadig den bedste 1995 jeg har smagt. Det er ikke mineralerne og det sprøde touch, som betager, men en skræmmende styrke af Krug's majæstetiske stil

1985 Veuve Clicquot Rare Vintage Rosé
(Indtaget under særdeles festlige rammer)

Jeg husker intet…;-)

/Thomas

2004 Vietti, Barbera, La Crena, Piemonte, Italien

(Dekanteret i 4 timer og smagt over 2 dage)

Er du vanvittig der er drøn på her – bare farven – helt violet i kanten og næsen er en orkan af ung uimodståelig frugt. Masser af glycerin, der melder sig ved hver ny påfyldning, som dog ebber lidt ud og går over i solmodne sorte bær, lakrids, marzipan og vanilje. Tag ikke fejl, her er også et ordentlig skud ny fad, som tager lidt af den fordybende oplevelse her og nu. Men! – Når man vægter denne påvirkning og det overskuddet af frugt, er der ingen grund til bekymring. Smagen bekræfter mere en rigeligt frugten og har et fabelagtigt frugtpirrende overskud af sorte bær og mineraler. I finalen tygger man dog stadig lidt på lidt for mange bitterstoffer og fadpåvirkningen. En imponerende vin, som dog kræver 2-3 år mere i kælderen.

Juli-2007

2001 Ernest Burn, Riesling Goldert, Alsace, Frankrig

(Smagt over to dage – den står foran mig nu)

Jeg smagte denne i 2004 og her var den simpelthen rædsom med et overdrevent alkoholisk udtryk. Det er der heldigvis lavet helt om på nu og måske der var tale om en skæv flaske. Vinen er yderst fed i stilen og med en masse let Tysk Riesling i blodet, kunne man godt gætte Vendage Tardive, hvis man havde fået serveret vinen blindt. Her er brune æbler, akacie honning, karamel og sågar lidt gummibåd. Ikke en vin som vil tryllebinde den mineralske jæger, men charme har den i hvert fald. Smagen er ret god, den redder vinen med god læskende frugt og et herligt ananas skud i finalen. En vin der er meget let og forstå selvom den ikke levner særlig meget til fordybelse og intellektet.

Jul-2007

2004 Nusserhoff, Heinrich Mayr, Lagrein, Sydtyrol, Italien

(Drukket over to dage – noten er fra hukommelsen)

Interessant næse ved åbningen, som har lidt strejf af bourgogne toner med cykelslangen – men så hører linket også op her. Vinen får langsom mere mild lakrids, mørkere bær, lidt urter og så noget jeg vil kalde fyrnåle. Nu har jeg ikke vinen foran mig, så måske noten ikke et ramt helt præcist. Men fyrnåle duften kommer lidt for meget igennem. Vel giver den karakter ved et køligt strejf, men den hæmmer også vinen lidt ved ikke at give dybde nok. Smagen er lidt til den lette stil, dog med gode bær parfumer, men jeg mangler lidt kant og koncentration. Dette er bestemt en interessant vin, når man tager udgangspunkt i alle de associationer man kan få når man tænker på Tyrol og vin. På den anden side også sige, at jeg ikke forstod vinen helt – den kom i hvert fald ikke ind i min sjæl. Jeg har ingen som helst erfaring med druen ”Lagrein” og denne producent. Jeg kan heller ikke sige om den skal have 1-10 år i kælderen – men jeg vil tro den skal drikkes ung.

Jul-2007

2001 San Polino, Brunello di Montalcino, Tuscany, Italy

(Dekanteret i 3 timer)

Jeg ved ikke, hvad jeg havde forventet men jeg åbnede flasken kl. 17:00 og tog et lille snif. Det første indtryk var godt – der var ikke meget vin i glasset, men nok til at fornemme at vinen var meget Toscansk. Den virkede ikke afvisende i duften og havde gode friske krydderurter og lidt solbær. Smagen var dog temmelig stringent og jeg besluttede mig for at dekantere den i 3 timer.

Kl. 20:00 – lige til TV-dinner med Matador landende den i Riedel glasset…vi skålede. Jeg bemærkede min kones reaktion…hvad skete der lige der?…Varnæs og Mads Skjern var nu sekundære, der var en ny sherif i Korsbæk. Dette er smuk vin – sådan vil jeg beskrive den. Den er vanvittig ren og udtrykker Toscana så præcist. Den røde Sangiovese frugt, blandet med rosmarin buskene og den varme jord. Ved dekanteringen havde vinen solbær, som er fint nok med normalt ikke bygger så meget videre på de komplekse strofer. Nu senere i et stort glas og større mængde vin har den fået selskab af en livlig kerne af blomme og glycerin. Rundt om dette frugtbillede er mineraler og det er helt fantastisk at dufte til. Smagen er igen frygtelig ren og har et meget høj Sangiovese bid. Det sidste glas viste lidt tegn på, at frugten stille og roligt var begyndt at trække sig tilbage. Så måske lukker den snart ned. Hvis man er til den elegante side af Sangiovse, vil man elske denne vin. Jeg var længe i tvivl om pointet. Det, som drillede mig var den høje syre. Munden tørrer helt ud, som om man har tungekysset en føntørrer, men det rene billede af det tilbageblivende frugt forsvinder aldrig. Min kone syntes det var blandt de 5 bedste rødvine jeg nogensinde havde serveret for hende og det siger ikke så lidt. (96-97).

Nov-2006

1989 Suduiraut Creme de Tete, Sauternes/Barsac, Bordeaux, France

(From 0.375 cl. Bottle)

Syrup, caramel and honey. Taste is a bit warm with spices and missed somewhat on the back palate. I guess it was late in the evening, so I haven’t written that much. (93+)

Feb-2007

1990 Chateau d’Yquem, Sauternes/Barsac, Bordeaux, France

(From 0.375 cl. Bottle)

Almost impossible to be served after the 2001 Chateau d’Yquem. But this is a fantastic wine – more evolved of course with; latex, apricot, pineapple and good fair purity. When I say fair on the purity note, it could actually be a bit better – a cooler breeze of liveliness of freshness could have provided the edge. The taste is good with good concentration, but again missing the definition to score higher. (95)

Feb-2007

2001 Chateau d’Yquem, Sauternes/Barsac, Bordeaux, France

(From 0.375 cl. Bottle)

Mama Mia – this wine is scary. I think it’s fair to say that it’s by far the best dessert wine I have ever tasted. This is fluent gold with eight double turbo engines taking you from 0-paridise in a blink of a second. It’s actually impossible to write a TN on it, as I can’t get through the layers of fruit, even if I took a vacation in the glass – seriously impressive; apricot, almond essence, raisins, pineapple and even liquorice. The taste is almost harder to describe as the liquid glues to the palate for nearly forever, but still in an elegant manner. There can only be one score to such a wine (100).

Feb-2007

2003 Chateau Latour, Pauillac, Bordeaux, France

Sometimes you can have extremely high expectations about a wine and be let down if the wine is not performing they way the last bottle did. But without dramatising it too much, it can be an even bigger problem when you start the debate across the table from the top of the 100 point scale. This is a fantastic wine, let’s not forget that. For me, the best thing about is that it’s so well build and will probably outlive all of the five persons tasting it this night. The nose contains a huge scent of coffee beans, raw meat, herbs, bacon a lead pencil. The layers are really impressive, but I also sense a note of warmness – not that it’s any creating heaviness, but providing this freakish “raw” smell which I never fall in love with. It’s a classic sign from almost all of the 2003-wines I have tasted from France. In time I am certain the wine will come out of this, but as I have to judge now, I am not fond of this style. Back to Latour – the taste is solid – with a herd of tannins for long term lasting. I have read a few TNs on 2003-Latour and the overwhelming sweetness described, was not present in this bottle – so it might be shutting down. (96+)

Feb-2007

NV Vega Sicilia "Unico" Reserva Especial, Spain

A blend of the 1989, 1990 and 1994. Blackberries, prunes, almonds, vanilla, paté and notable new oak. The wine is really nice, but lacks in definition and some purity. Taste is better – it has a lovely cool breeze and the structure is really well defined. If the nose could gain an edge in time I would score it higher. (94+)

Feb-2007

1996 Leroy, Clos de Vougeot, Burgundy, France

Having just drunk the 1964 Leroy Grands-Echézeaux, it’s obvious we have a more primary wine in the glass. Not only the age difference, but also the style difference of the Grands-Echézeaux vs. the Clos de Vougeot is noticeable. The wine is far more rustic – still this classic delicate Burgundy sweetness, but reserved and shielded underneath a cape of blackberries and tar. The taste is showing enormous potential and when it hits the palate the acidity and structure breaks up I two leaving the mid-palate hollow – but it actually feels nice and the wine has so much backbone that it is of no concern. With time in the glass the fruit contracted somewhat and it’s clear the wine is far too young. (95+)

Feb-2007

1964 Maison Leroy Grands-Echézeaux, Burgundy France

This wine was released from the domaine in 2004. We have to assume that it has been store under perfect conditions and I rarely ever tasted a 43 years old wine with such freshness and lively character. The first discussions took notice of its somewhat mediocre finish, but I was still amazed by the nose and couldn’t help slowly being absorbed in this ravishing wine. I would bet that if served blind we had been minimum 20 years away from guessing its age right. The nose is seriously nice – and served directly from the bottle their was no waiting at all for old scents evaporating – it was telling it’s story instantly. Strawberry, dried fruits, raspberry perfumes and a purity that is breathtaking. It actually gained more strength in the big Riedel glass and you had no concerns about it suddenly dying out. My first thoughts about the taste, where like the other tasters of concern, but I thought it had an elastic weapon making it comeback with dozes of fruit and providing a quit impressive long finish. The taste gained, like the nose - more strength with time - firmed up and provided a perfect pure flannel soft closing. (97+)

Feb-2007

2004 Domaine Leroy, "Bourgogne", Burgundy, France

Sushi and red Burgundy is a fascinating combination. However the structure of this wine didn’t have the strength to provide the sufficient balance. The nose of this wine immediately took us all with storm and fascination, however analyzing it a bit further its floral pitch is for me too high. The components are; overall red berries, rubber, strawberry – but the problem is a note of sulphur, bringing the notes into an over perfumed stage and taking away the balance. The taste is very light – elegant, but with very little grip – I know it’s the character of the Pinot Noir grape, but there is almost no mid-palate at all for such a young wine. (89?)

February 2007

Sunday, August 3, 2008

NV. Selosse,”Initiale”, Champagne


(Deg. 4 juli 2007; Glas Zalto Champagne + Juhlin)

Alene hjemme og ganske mange muligheder fra vinskabet. Kabalen skulle gå op med ungernes sengeliggende og jeg havde bestemt mig for, at der skulle Champagne på bordet, hvis det gik godt…og ja…det flaskede sig. Lad mig først slå en ting fast – det at drikke en Champagne for sig selv er en farlig ting. Det sætter et stor fed streg under, hvor eventyrlig denne drik er og når de sidste dråber forlader glasset, så er man næsten religiøst klar til at kun drikke denne drik resten af livet – for pokker....Den anden ting jeg vil slå fast er, at Initiale er så rasende lækker – jamen altså, disse biodynamiske safter, som også David Leclapart besidder er så himmelske rendyrket og de går rent hjem hos mig. Initiale er ren æblesaft, babybananer, tørrede frugtpose og blandet med jødekager og for pokker det dufter så hamrende godt mand!!! – måske Selosse’ billigste Champagne, men niveauet er rasende højt. Smagen er rendyrket, biodynamiske og æblesafter siver ned i gane og krop med stor overbevisning – dette er den ultimative hus-Champagne for alle Champagne elskere.

2/08/2008

1985 Veuve Clicquot Rosé Rare Vintage, Champagne

(Glas Zalto Champagne)
Absolut mikroskopisk fint boble flow. Alderen mærkes fra første påfyldning. I baggrunden står denne lidt støvede sofa og giver mørke frugtdoser sammen med hvedekiks, abrikos og maritime indslag. De støvede noter prutter langsomt af og jordbær parfumer banker på og sætter en absolut kælen stil ind. Vinen strammer sig ikke op med tid i glasset, men bliver så absolut mere forførende og disse hvedekiks bliver bare mere og mere kælne med vaniljestang og så disse super lækre jordbærnoter. Champagnen mangler absolut noget på definitoriske konto, men for pokker den drikker godt af en 23 år gammel sag. Tak for flasken, Dennis.


1/08/2008

Friday, August 1, 2008

2001;Cloudy Bay Sauvignon Blanc;Marlborough;New Zealand

Light color. Nose is citrus, pineapple and Gooseberry. The tropical fruits onthe nose is put together with a firm complex grip. Very harmonic and the taste is great. One of the greates CB I have tasted. Only surpassed by the 1996. (93)

Tasted April 2004

1995;Leeuwin Estate Chardonnay Art Series;Margaret River;Australia

An old relativ of the "family" and I have had many good memorable TNs with this wine despite that overseas chardonnay is not always my cup of tea. Leeuwin-95 has lost that crispy fresh peach and buttery nose and is now totally flat. (87)

Tasted August 2003;

2000;Guffens-Heynen Macon Pierreclos en Chavigne;Macon;Burgundy;France

Light yellow color with a stunning nose. Crispy Fresh mineral and very complex. It plays on so many strings and has a equal long a very nice finish. The best Macon I haver ever tasted. (95)

Tasted May 2003;

1992;Zind Humbrecht Clos Jebsal VT Tokay Pinot Gris;Alsace;France

Jebsal is one of my favorite Zind. I was not disappointed. The nose has acacia honney with loads of pure sweetness, flowers and butter. So elegant and yet so rich and pure. The elegance en feminine expression comes from the acidity which is quite high for a VDT but perfect balanced. Pure "candy" and very sexy. (95)

Tasted May 2003;

1997;Zind Humbrecht Brand Riesling;Alsace;France

Golden yellow color with a fat nose of honey pear flowers with sweetnees. I like my Rieslings with a hint of minerals and this Zind did nearly make it. Maybe because it was tasted vs Clos St. Hune 1996. As with other Zind Humbrecht wines the finish has a almost sparkling affect on the tongue that makes them balance (92)

May-2003

1996;Trimbach Clos St. Hune Riesling;Alsace;France

The "tight" 96' has finally opend up. It has golden yellow color with a big nose with a huge driven flower butter honey and petroleum nose. Mineral and extrem pure. The taste if oily and smooth with a long plesant finish with hints of honey melon. WOW! (97)

Tasted May 2003 vs Zind Humbrecht "Brand 1997"

1995;Marcoux Vieilles Vignes Chateauneuf du Pape;Chateauneuf du Pape;Rhône;France

Second time I taste this wine. Last time just on the release. Far better then now maybe closed or?? Marcoux is a wine you either hates or loves. It comes with a dark red color and a nose that has prunes vitamin and sulfate. Not realy plesant. The taste is hard and a bit short. Not me (90?)

See this TN - here 4 years later. I score it (90?), but I really don't like. I make the classic mistake where I adapt to the role of a professional wine taster and try to see the wine from an objective scope. But - I completely forget the role of what I am - a simple amateur and most importantly a consumer. I remember the wine very well - and I would probably have scored it 10 points lower today

10/08/2004

1990;Cloudy Bay Chardonnay;Marlborough;New Zealand

Surprise! Cloudy Bay should be dead and burried by now but NO. The color is golden yellow and the nose took us all by storm. The big surplus is that it's still has a lot of freshness and crisp left. The oak is still there but it has so much more that you don't notice it. Complex...? The age has for sure developed some nuances that wasn't previously there..but to answer the question
it's not complex but extremly seductive. The taste can't match the nose. It's a bit short. But the nose..wow! (92+)

Once again a fun TN for me to see 4 years later. This was a fun wine to taste. I would probably had appreciated a bit more minerals today with my current preference

09/08/2004

2001;Clarendon Hills Grenache Old Wines Clarendon vineyard;Australia;

A very wild wine. I am not shure this is my palate. Fluent salty licorice. The second the wine hits the mouth you feel this licorice combined with peper...sorry the rest of the TN is missing...

But it's fun the see the TN 4 years later. I can still remember this wine. Even if I don't use points anymore - I would definitely not score it (92) like I did 4 years ago - but maybe (80), due to it's low drinking pleasure

09/08/2004

2001;Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes Chateauneuf du Pape blanc;Rhône;France

I took some time before anything emerge from the glass. Very closed with faint scent of white flowers and honey. No way near the 2000 right now. Would like to re-taste this again (92)

Tasted feb-2004

1995;Clos de Tart;Clos De Tart;Burgundy;France

Light ruby color and a classic Red Burgundy nose. I have tasted it 4 times before and I would say that it has seen better days. The nose used to be a marriage between flowers and butter combined....rest of the TN is missing sorry....Scored it (91)

05/08/2004

1999;Alois Kracher No.9 Scheurebe ZDS Trockenbeerenauslese;Austria

An extreme wine. The wine almost glued to the glass. I could have drunk the hole bottle in one sip. WILD!... the low acidity gives the wine it's character yes but what dish could match such a wine? Fois gras..no I don't think so..you need to have more alc.(only 7%) and acidity. (95)

05/08/2004

1995;Didier Dagueneau Silex;Loire;France

(Tasted @ Restaurant Noma)

Cristal clear light yellow color with a very open clear mineral scent. The wine is razor sharp and elegant with pear stone and melon. Silex has a good warmth in the finish and it's all together very harmonic. It's more a chablis in disquise than a classic sauvignon blanc. Silex advantage is the razor sharp appearance but I miss some more comlexity. The wine screams for some food (92)

05/08/2004

2001;Zind Humbrecht Riesling Clos St. Urbain;Alsace;France

Golden yellow color with a huge nose. A nose that is extremly pure and seductive. The purity comes from the minerals that is mixed with a honey pear and slight touch of butter. This is why I love the Riesling grape. In the mouth the wine is still young and it is not so full-bodied yet. But everything will be in place in 2-3 years time. (94+)

02/08/2004

2001;Albert Boxler Riesling Sommerberg L31E;Alsace;France

Light yellow color with a oliy nose that has - honey melon and a stoned mineral note. Not so sharp as one could hope for and it has a slightly touch of something that reminds me of mint. The oily structure of the wine still has the upper hand and gives the wine a plesant taste overall. (90)

02/08/2004

2001;Beaucastel CdP Chateauneuf du Pape;Rhône;France

I was alone in praising Beaucastel. Everyone had their eyes on the seductive Lynch Bages. But Beaucastel is going to be a classic. The most elegant and refined Beaucast and a where complex nose. The taste is very elegant and the wine is so pure. (93) for now. but I think it will be a (96) in 4 years time.

09/07/2004

1996;Lynch Bages;Pauillac;Bordeaux;France

Classic Bordeaux nose with cherry and chocolate. The wine is VEY open and has no rougness with smooth tannins. It's drinkring great now and will last 10 years more...but I would not cellar it longer. (93)

09/07/2004

2001;Francois Mikulski Meursault;Meursault;Burgundy;France

Very elegant nose with apples lemon flowers and butter. The taste is like the nose elegant
but a little bit short and I hoped for more fatness on the finish. Still a very nice wine and a wine that workes great with food. (89+)

30/06/2004

1998;Altare Insieme;Piemonte;Italy

(From a magnum bottle)

Not blind. Very dark colour and a compact nose with a certain amount of fresh herbs mixed with tobacco. After one hour in the glass some sweetnes emerged together with chocolate and licorice. But the "green" element from the Cabernet was still there....I maybe because the wine has such a mixed picture on the bouquet. The taste is powerful and very long with great fruit. (93)

30/06/2004

1997;Braida Ai Suma Barbera d'Asti;Asti;Piemonte;Italy

What a nose!! What is this stuff?..had a realy hard time to locate the grape and country And I have tasted Ai Suma 1997 4 times .. Before I get into details I am pretty sure that the Ai Suma 97 I bought on the release is in great shape. The additional Ai Suma I bought Oct-2003 from the same Danish retailer has been expose to something that....(sorry text missing from the original TN- gave it 94 pts

16/06/2004

1990;La Lagune;Haut Medoc;Bordeaux;France

First impression was that the nose was very sweet with the classic 90-nose with loads of choclate and black currant. As the wine rested in glass in developed a bit more "green" stuff..herbs. The wine is perfectly mature now an showed the best 90-Lagune drinking ever. Not super complex or anything but fair drinking pleasure.

16/06/2004

1994;Hanzell Chardonnay;California, US

Fair to say that I am not a oversea chardonnay fan. The Hanzell Chardonnay had a classic butter
wood nose. The wine should be dead by now but it managed to produce some fruit though the wood was there to take away any kind of complexity. (87+)

16/06/2004

2002;Craneford Merlot;Barossa;Australia

WOW! Can Merlot taste like this?..cinnamon prunes chocolate..where is the duck and Santa? This is a frut driven monster who will get many fans. I have never tastet so soft tannins
but there is still enough structure to balance it. How long will this vibrating fruit hold? (95)

Tasted 03/06/2004

Fun to see this TN again in 2008. Taste can really change. Last time I tasted this wine - I hated it. So heavy and thick structured.

1995;Harlan Proprietary Red;California;USA

Take Shafer and put a turbo engine in it then you have Harlan..that's on the nose. I like Harlan better it's more open with more tar and more pure than shafer. The taste is very long..very nice. (97)

03/06/2004

1995;Shafer Hillside Select;California;USA

Very dark colour. There is smoke leather cofee and herbs. Not particular Napa
and the wine is very raw. The taste is very long with tannins just on the edge to get civilized (95)

03/06/2004

2001;Sportoletti Villa Fidelia;Umbria;Italy

Decantet for almost 3½ hours, but still rather closed. But just one hour later´it began to perform. Sweetness (chocolate) started to emerge but the mineral tone from the Merlot made shure that the wine was in a frim grib. The taste is very classic with loads of structure. The tannin is classic Cotarella- very soft and powerful. Save this beauty just another year or two (91-94)

03/06/2004

1992;Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve;California;USA

This is the fourth time I try PR-92..and it has seen it's best days. Still drinking beautiful it lacks the concentration it had 2 years ago. After 4 hours in the glass a small
but I miss the concentration. (91)

03/06/2004