Jeg kunne skrive dette smagsnotat i blinde. Denne Champagne blæste mig omkuld og er i sandhed noget af det bedste skum jeg nogensinde har smagt. Næsen har en himmelsk skrøbelighed, som er resultatet af guddommelige frugt, friskhed og intim elegance. Kombineret giver den ligning en sjælden set storhed. Næsen åbner med kurant parfumer, blomster, tørrende abrikos aromaer og sunde milde rugbrødsflagrer. Smagen er arrogant lækker, med ophøjet cremet elegance, anisvarme og hele kroppen beriges af de her varme frugter, en smule røg og en uhyggelig lang eftersmag. Lig dertil, at denne ’96 er ret åben samt årganges storhed og det fantastiske syrespil. Den bedste Rosé Champagne jeg nogensinde har smagt.
Glasset: Zalto
Jan-2008
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
No comments:
Post a Comment