2000 Pegau

(Juleaften)Denne vin havde et formål – at matche svigermors julemad (den mest fabelagtige andesteg med suverænt tilbehør). Det gjorde den til perfektion. Dens mørke brummende overmodne frugtstil sidder lige i skabet og har masser af overskud til at matche madens fede struktur. Tager man nissehuen af for en stund er vinen IMHO alt for varm og mangler i den grad et element af renhed. Men overall – perfekt mad og vin match.

Dec-2007