1996 Salon

Der har i nogen tid svirret gode noter på 1996 Salon og en sådan fristelse lader man ikke går forbi, hvis man kender lidt til Salon’s drikkevindue. Knivskarp åbning med melon, citrus og mineralsk lime eksplosion. Selvom her er tale om en meget ungdommelig sag er her masser af frugtdrømme, der melder sig, som små cremede dybvandsbomber. Spillet mellem det knivskarpe fokus og de cremede elementer er det, som gør denne Champagne til noget helt specielt. Smagen er utrolig præcis, med perfekt mousse, mega høj syre og så med denne Majestætiske Salon følelse. Fabelagtig.